剁椒清蒸杏鮑菇

十天之內，體重從47kg回落到45kg，全賴清淡的飲食，清蒸菜涼拌菜本來就是夏季主打，簡單快捷不失美味，讓我在嚴格的體重管控階段也能輕松度過。想象著清涼海灘，為瞭漂亮的波西米亞長裙和惹火的Bikini，繼續加油吧。

主料：杏鮑菇(1個)
輔料：杭椒(半根)

胖胖的杏鮑菇一個，撕去老皮

用刀均勻的一切為二

在表面均勻切上細縫，最好不要切斷，將剁椒醬填進縫隙中

上鍋，撒點蔥花，杭椒圈

大火3-4分鐘，燜兩分鐘

出鍋啦，我嫌湯汁太多（杏鮑菇一蒸會出很多水）倒掉湯汁，重新碼盤

杏鮑菇做法技巧

杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

杏鮑菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低膽固醇、

防治心血管疾病、

促進胃腸消化、

美容養顏。