檸檬果醬

市售的果醬一般都含有食品添加劑和防腐劑，多吃對人體無益。所以如果你傢裡有吃不完的水果，而你正好也有料理機，那麼不妨自己動手來做做果醬吧，其實做這個超級簡單的。

主料:檸檬(1個)
輔料:水(50ML)

準備檸檬、白砂糖、水、檸檬味（必是10克）原諒。

將檸檬用小刀削去皮，切成小丁，註意皮下面白色的部分也要削幹凈，否則果醬的口感會偏澀發苦。

將檸檬丁放入料理機中，加入水，攪打均勻。

將攪打過的果汁倒入奶鍋中加熱，煮至沸騰時下入白糖攪勻至溶化。

將檸檬味必是加入鍋中並攪拌均勻。

小火煮至濃稠後，即可關火，倒入帶蓋玻璃容器中，晾至完全冷卻後，蓋嚴蓋子，放入冰箱冷藏，一般情況下可保存2-3個月不變質。

檸檬做法技巧

1.因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁；

2.檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩。

檸檬的作用

支氣管炎、百日咳；

維生素C缺乏癥；

中暑煩渴、食欲不振；

懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣

檸檬食用禁忌

胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。