黑糖蜜蘋果

黑糖，是甘蔗經過長時間熬煮提煉出來的，顏色較深的一種紅糖。在日本主要原產地是沖繩。除瞭能提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值，而且有利於人體內酸堿平衡。蘋果，平安之果，營養豐富，含果膠、維生素等人體健康隻必備營養。黑糖蜜蘋果，是沖繩傢傢戶戶都會做的養生佳品。

主料：蘋果(2個)
　　輔料：黑糖(50g)，肉桂粉(適量)

準備好食材。

蘋果拿清水洗凈，削皮。

將一個蘋果切成16等份。

去核以後，泡入鹽水中。

取出蘋果片，用廚房紙巾擦幹水分，放入微波爐，高火3分鐘。

鍋內放一勺水，放入黑糖，小火熬化。

將黑糖熬成黑糖蜜。

將微波爐中的蘋果取出，放入黑糖蜜中，小火繼續熬煮。

5分鐘後，將蘋果翻面，繼續煮5分鐘。

將煮好的蘋果放在盤子裡，澆上剩下的黑糖蜜，再根據口味加少許肉桂粉即可。

蘋果做法技巧

將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃，主治反胃。

蘋果的作用

降低膽固醇；

減肥；

防癌；

防鉛中毒；

保持血糖穩定；

減輕孕婦孕期反應；

預防感冒