芒果椰汁西米露

芒果椰汁西米露的做法非常的簡單，口味清甜，美味提神，非常的好喝，而且非常的營養。其芒果具有防治心血管疾病、抗癌、美化肌膚、明目、防治便秘、殺菌、祛痰止咳的功效。是一款不錯的飲品哦!

芒果椰汁西米露的做法：

1、燒開一鍋水把西米直接倒進去加蓋中火煮。

2、把芒果去皮去核切丁。

3、西米開後轉小火並用勺子隔一會攪一次防止粘連，能看到西米慢慢變透明，白心逐漸縮小。

4、繼續重復上一步驟直到西米完全透明，整個過程約20分鐘。

5、用漏勺把西米撈起來沖算來水。

6、瀝幹後倒入椰汁和砂糖拌勻，撒上芒果丁冷藏後即成。

成品圖：

芒果椰汁西米露小提示：

1、西米是一種淀粉，所以切忌煮前泡冷水，一泡就會散掉。

2、因為西米吸水性很強，鍋裡必須盡量多放點水才能把西米煮得清爽。

3、即使是煮到完全透明的西米，也還是有很強的吸水性，所以椰汁也要放多點，不然冷藏後就變成飯瞭。

4、如果煮大份量的西米，沒有那麼多椰汁，也可以兌點涼開水增加糖量，或者直接用椰漿調涼開水，又或者用純椰子粉沖開水晾涼，口感都不差。