黑芝麻吐司
来源:74U閱讀網
主料:生菜(適量)
輔料:芝麻醬(適量)
原料:生菜,芝麻醬,辣椒油,芝麻油,生抽,鹽,白醋,白糖各適量
生菜去根,清水洗幹凈,用冷開水過一遍(一定用燒開涼涼的水),切成3厘米長,1厘米寬的段
將芝麻醬用少許冷開水調稀後,加入芝麻油,生抽,鹽,白醋,白糖,辣椒油,攪拌均勻
將芝麻醬用少許冷開水調稀後,加入芝麻油,生抽,鹽,白醋,白糖,辣椒油,攪拌均勻
淋在生菜上即可
色澤碧綠,香鮮微辣,嫩脆爽口
生菜做法技巧
1.因可能有農藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈;
2.對乙烯極為敏感,儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點;
3.無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感;
4.生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆;
5.將生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利於女性保持苗條的身材。
生菜的作用
生菜性涼,味甘,有清熱安神、清肝利膽、養胃之功效。
1、消脂減肥
有消除多餘脂肪的作用,對於愛美、希望保持身材的女性來說,是個不錯的選擇。
2、鎮痛催眠
有降低膽固醇的功效,輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3、驅寒利尿
能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
4、抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
生菜食用禁忌
尿頻、胃寒的人慎食。