自制肉松

當聽到嘀嘀響聲我去打開面包機蓋子的時候，我的小心臟啊，簡直不敢相信，靜靜的在面包桶裡的那些小精靈們居然是我自己做的肉松，那質感就是買的肉松也達不到，而且那些小肉絲居然閃爍著銀色的光芒，太不可思議瞭。在裝盤的時候我就偷偷的捏瞭一口吃，口感簡直太棒瞭，純純的全是香濃的肉味兒，沒有買來肉松覺得有很多什麼粉的感覺，老公和女兒也直說贊，女兒晚飯就用肉松拌米飯瞭，一個勁兒的說媽媽做的肉松是最好吃的，小朋友的媽咪肯定不會做，還說要帶給同桌吃呢。

主料:純瘦肉(500g)
輔料:大料(5g)，桂皮(10g)，香葉(4片)，鹽(6g)，味極鮮(6g)，蔥薑段(少許)

將新鮮的瘦肉洗幹凈，切成小塊

在鍋中燒開水，把肉片放入鍋中加熱3-4分鐘，一直到冒出許多沫，撈出過涼水沖洗一下，放入高壓鍋，加入所有的料物進行煮，開鍋以後大約再大火3分鐘，中火三分鐘即可。

高壓鍋燉好的肉放涼以後，把肉撕成盡可能小的絲，然後放入一個食品袋子裡用搟面杖多壓幾下讓肉絲繼續變細。

將搟碎瞭的肉絲放入面包機桶，然後選擇【21肉松】，然後輕輕的摁一下啟動鍵，就靜靜的等待酥軟的肉松出爐吧。