富貴吉祥年菜糟肉
来源:74U閱讀網
蓮子性味:鮮者甘、澀、平,無毒;幹者甘、溫澀、無毒。1.《本經》:味甘,平。2.《本草蒙筌》:味甘澀,氣平寒,無毒。3.《本草再新》:味甘,性微涼,無毒。4.《隨息居飲食譜》:鮮者甘平,幹者甘溫。 歸經:入脾、腎、心經。 功效:清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補元氣。 主治:心煩失眠,脾虛久瀉,大便溏泄,久痢,腰疼,男子遺精,婦人赤白帶下。還可預防早產、流產、孕婦腰酸。 禁忌:中滿痞脹及大便燥結者,忌服。不能與牛奶同服,否則加重便秘。 桂圓有安神,治失眠、健忘、驚悸之功效。古人很推崇桂圓的營養價值,有許多本草書都介紹瞭本品的滋養和保健作用。早在漢朝時期,桂圓就已作為藥用。《名醫別錄》稱之為益智,言其功能養心益智故也。有滋補強體,補心安神、養血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經常吃些桂圓很有補益;婦女產後,桂圓也是重要的調補食品。桂圓具有益氣養血,健脾補心的功效,故有果中神品之稱紅棗的功效: 1.健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,
主料:蓮子(70g),桂圓(20顆),紅棗(3-4顆)
輔料:無
將幹蓮子洗凈,浸泡十分鐘左右。
桂圓一小碗,有20多顆吧,沒數,可根據個人愛好添加
去瞭殼的桂圓。
紅棗4顆,不太喜歡吃,放的比較少,哈哈
將所有材料放入電飯鍋中,加入適量的水。
放入電飯鍋中,開煮瞭。要按煮湯鍵哦。哈哈
差不多半小時吧,沒看時間,睡覺去瞭。放入適量的冰糖即可。放在冰箱裡涼水也很好喝的哦
出鍋瞭,開吃。相機壞瞭,用手機拍的,技術不怎麼樣哦,有待提高^^^^
蓮子做法技巧
蓮子皮薄如紙,剝除很費時間。若將蓮子先洗一下,然後放入開水中,加入適量老堿,攪拌均勻後稍悶片刻,在倒入淘米籮內,用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。
蓮子的作用
1.防癌抗癌:蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成瞭蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
2.降血壓:蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用;
3.強心安神:蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
4.滋養補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
蓮子食用禁忌
適宜體質虛弱,心慌,失眠多夢,遺精者食用;適宜脾氣虛,慢性腹瀉之人食用;適宜癌癥病人及放療化療後食用;適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用;平素大便幹結難解,或腹部脹滿之人忌食。
桂圓做法技巧
可以煲湯粥,味道濃鬱,鮮美。龍眼作為水果宜鮮食。
桂圓的作用
1.桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效;
2.研究發現,桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些龍眼有利健康;
3.桂圓有補益作用,對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
4.桂圓味甘、性溫;歸心、脾經;有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效;可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常,同時對癌細胞有一定的抑制作用。
紅棗做法技巧
1. 棗皮中含有豐富的營養素,燉湯時應連皮一起烹調;
2. 棗配鮮芹菜根同煎服,對降低血脂膽固醇有一定效果。
紅棗的作用
補益脾胃、滋養陰血
;養心安神、緩和藥性
紅棗食用禁忌
糖尿病人最好少食用,含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食,有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用