圓錐蜜紅豆粽子

粽子的餡料可以多種多樣，蜜棗、栗子、咸肉、排骨、豆沙、棗泥等等。如果一次包一種形狀，則很難區分餡料的。雖然可以靠捆綁的繩子的顏色來區分，但還是有很多不便。這個時候，如果你學會瞭多種包法，則方便瞭很多，是不是呢？ 其實啊，粽子的形態也是多種多樣的，如三角粽、四角粽、圓錐粽、龍舟粽等。今天，跟我一起學習一個新的包法吧！圓錐形粽子，這個包法相對比較小巧可愛，適合沒有大的食材添加的粽子類型。特別是包給孩子吃的，小孩子看到如此小巧可愛的粽子，肯定會格外開心，胃口也會相對大開，你信不？蜜紅豆和糯米的組合，不光顏色搭配炫目，口感也灰常的好，不甜膩，並且有紅豆的清香氣。喜歡的朋友，一定要試試哦！

主料：紅豆(適量)，糯米(適量)
輔料：粽葉(適量)，棉線(適量)

紅豆提前浸泡一晚，這樣泡出來的紅豆好煮。

將泡好的紅豆煮爛。

將紅豆濾出，控幹水分，放入白糖，醃漬幾個小時。

糯米提前浸泡四小時以上。

包之前，在糯米裡面放入白糖，攪拌。

幹粽葉提前一晚浸泡，煮過消毒。鮮粽葉提前浸泡，清洗。取一片粽葉，剪去尾部硬桿。

幹粽葉提前一晚浸泡，煮過消毒。鮮粽葉提前浸泡，清洗。取一片粽葉，剪去尾部硬桿。

底部要整好形，防止漏米。

包之前，將蜜紅豆和糯米攪拌，挖入蜜紅豆和糯米到漏鬥。

用勺背按壓。
左右兩邊的粽葉，折進去，手一定要壓緊哦。

將長的粽葉彎過來，蓋住頂面。

用繩子困住。

鍋子放篦子，將粽子放入，將水沒過粽子，開火燒開。水開後轉小火，燒3小時，關火，燜2小時以上。

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質