我是個高級吃貨，從小就十分喜歡吃（體重也是肥滋滋的）。我的夢想是有一天可以擁有自己的一傢小小的店鋪！所以從很早之前我就不停的研究菜，加入自己喜歡的食材 或者調味讓它變的美味無比，變成自己獨有的私房菜。是我想瞭很久才拿出來分享的！因為美味的菜因為分享會變的更美味！往下看吧~！PS：想為未來的你，創造幸福的味道。
主料：豬腳(500克)
輔料：花生(200克)
由於每次做菜比較專註，忘記拍步驟瞭！以後會註意的！
由於每次做菜比較專註，忘記拍步驟瞭！以後會註意的！
由於每次做菜比較專註，忘記拍步驟瞭！以後會註意的！1、鍋加水上火煮開加入適量料酒降切件好的豬腳放進去汆燙一下目的是為瞭去除豬腳的腥臭拿出來用水沖過然後重復上述步驟一次2、炒鍋上火加適量的油下入冰糖小火炒成糖色轉大火下入已經去腥的豬腳翻炒直至均勻的上色3、下入準備好的去皮薑片、蔥片翻炒出香味然後在依次烹醋無鹽生抽翻炒至豬腳顏色微微焦黃 烹入白酒進行三次去腥提鮮PS準備一個砂鍋放入適量的料酒、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、陳皮、鹽煮開這裡需要註意需要提前煮開轉成小火備用另外砂鍋內的水要可以沒過豬腳即可4、將炒至過的豬腳倒入砂鍋內（蔥薑不需要剔除）轉大火燒開三分鐘後轉中火繼續燒制5分鐘轉小火 開始燉煮一個小時（如果有條件可以用沾過水的廚房用紙對砂鍋的鍋蓋處進行微密封）然後 大火將多餘的湯汁收到濃稠即可裝盤上桌瞭配上一碗米飯！突然覺得生活不過如此的滿足感！味道很棒 試著做看看吧！PS這裡的鹽是分兩次加入的次是在煮砂鍋內的水時次是在燉煮中第50分鐘加入不要忘記！味道咸鮮微微的一點甜之後留有略微的辣從舌尖的味蕾順滑的直至喉嚨口感綿滑還保有一定的豬腳Q度喜歡吃在軟一點豬腳的姐妹和兄弟們可以多燉一會！就這樣吧！花生煨豬腳~！
豬腳的作用
1.補虛弱、填腎精、健腰膝1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2.豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度；
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬腳食用禁忌
老人、婦女、失血者的食療佳品
