綠甲黃金指

向不跟風，今日抽風。臨到萬聖節，忽然起意要做巫婆指。雖然沒有大杏仁，但有一堆南瓜子，那綠瑩瑩的指甲想來會是別一番效果。主意拿定，很快投入行動。按照自己習慣的大小把面團變成餅幹條，並安上綠指甲。忽然意識到，使用大杏仁制作出的，該是多麼粗大的手指啊。相形之下，細小的綠甲手指顯得纖巧柔弱許多，遠無法體現出巫婆的兇惡與恐怖。而長形的大杏仁，更接近巫婆那尖尖的長指甲。而且，作為老外的女巫，雖然形容幹枯，卻也當是形高體大，一雙大手，很是自然。綠甲手指倒更符合東方人的纖小體型，無怪乎看起來不太對味。烘烤的膨脹，雖然比例還算協調，卻讓心想的枯槁狀蕩然無存。忽然想起四個字：玉指蔥蔥。親，敢問你是何方冤魂呢？

主料：黃油(110克)，細砂糖(85克)，中筋粉(150克)，泡打粉(1/2小勺)，鹽(1/2小勺)，香草莢(1/3根)，南瓜子(適量)

餅幹面團用料

黃油軟化，加入細砂糖

用橡皮刮刀拌勻

再用打蛋器打發

加入鹽，攪打均勻

分次加入蛋液，攪打均勻

刮入香草籽，

攪打成均勻面糊

泡打粉和面粉混合篩入碗中

拌勻

放在保鮮膜上，搟成0.6厘米厚，9厘米寬的長方形，包起，放入冰箱冷藏至硬

切成寬0.7厘米的條

擺入烤盤

在一端放上一顆南瓜子，略略壓緊

用刀刻出指節紋

捏捏指節兩端，讓指節突出

放入烤箱，中層，上下火165度，烤15分鐘左右

表面金黃，出爐

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

南瓜子的作用

1.南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對於已經成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數減少。對於血吸蟲病也有一定的治療作用；

2.南瓜子也是有效的驅絳蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等癥，對蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果；

3.美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用；

4.南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用；

5.性平，味甘；驅蟲，消腫。用於治絳蟲、蛔蟲、產後手足浮腫、百日咳、痔瘡。

南瓜子食用禁忌

適宜蛔蟲病，蟯蟲病，絳蟲病，鉤蟲病患者食用；適宜血吸蟲病之人食用；適宜產後手足浮腫和缺乳之人食用；適宜糖尿病人食用；適宜前列腺肥大之人食用；胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。