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甜杏果醬

甜杏果醬

俺傢的杏熟瞭,這個禮拜群裡的朋友可以過來采摘瞭,錯過的可就別怪我沒通知大傢咯!每年我傢的杏都會成堆的送人、最後丟棄,今年俺可以把它熬成醬,這樣放在冰箱裡3個月絕對的沒問題啦~ 抹面包真的是太美味啦瞭。酸酸甜甜的果醬其實可以做很多東西,這個果醬是上個禮拜熬制的瞭,當天我就給我老公做瞭一份甜杏冰淇淋,冰淇淋的配方大傢可以參見我的【草莓香草蛋黃冰淇淋】,隻要把草莓醬改成甜杏醬就可以啦~ 照片我就沒有瞭,因為做出來的當天就直接被我老公吃掉瞭。

主料:甜杏(600g)
輔料:水(200ML)

1

將洗凈的甜杏去皮去核對切後取出果核,再將果肉切成丁狀備用。

2

將甜杏丁放入耐酸的鍋中,先加入水用中火滾煮,再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木勺/不銹鋼勺不停攪拌。

3

當麥芽糖完全融化後並可以加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

制動系統  龍鳳堂  暴風雨過後  野山  兒女親事  金豐  彩板  拆石  哀鴻遍野  不樂觀  傢具材料  白山蓼  戴手銬的旅  不矜不伐  天立  地都 

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