鮮顏美人川貝冰糖燉雪梨

立冬瞭~~~搶救臉色的大作戰的開始，含有豐富的維生素C的雪梨可以迅速美白被紫外線灼傷的肌膚。雪梨搭配冰糖川貝具有滋陰潤燥的功效，川貝有清熱潤肺，化痰止咳療效。冬季皮膚變薄，皮脂腺分泌的物質減少，皮膚會發幹、發癢；因此冬季吃的水果首選雪梨。

主料：雪梨(1個)，冰糖(1顆)
　　輔料：川貝(15顆)

川貝泡洗幹凈。川貝比較難熟，先燉20分鐘左右。準備1個雪梨、1顆冰糖。

把雪梨洗凈；用刀從四分之一處削去頂部；相當於一個蓋子。

用金屬的勺子或者小刀小心的挖幹凈雪梨芯，雪梨壁上留梨肉。註意不要挖穿雪梨底部。【如果底部漏瞭，川貝雪梨汁會滲出】。

雪梨芯完全清理幹凈後；將川貝放入的雪梨盅裡。

放入冰糖至雪梨盅。【不怕川貝苦，可以一起食用，或者打成粉末，怕苦味就選擇多加冰糖】

添加純凈水隻到雪梨芯一半就可以瞭，蒸的時候還會滲出部分水。

將雪梨盅放進比雪梨稍微大一點的碗中，並且在碗裡放點水，連同碗和雪梨一起放入到燉鍋中。

蓋上切開的雪梨盅的頂部；用牙簽固定住雪梨蓋。不過我沒有用牙簽蓋子也沒有移動。坐入燉鍋中大火隔水燉15分鐘。按下定時鍵，燉1小時即可。如果不喜歡雪梨過於軟熟。可以選擇燉40分鐘以上。

川貝燉雪梨滋潤宜人、清香甘甜，具有滋陰潤燥的功效，可以除去秋冬帶來的不適。多放冰糖掩蓋瞭川貝的苦味，也就成為瞭一道極其美味的飲品瞭~~~趕緊試一試喲！肌膚幹燥可是不等人的喲~~~~

冰糖做法技巧

1.冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處；

2.如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹幹或置於太陽下暴曬，到幹燥為止；

3.如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於傢庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用；

5.冰糖可以煎湯內服，佐餐，或入丸、膏劑。

冰糖的作用

冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口幹煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。