泰式醬汁煎三文魚

主料：三文魚(適量)，九層塔(適量)
　　輔料：檸檬(適量)，檸檬汁(適量)

先把檸檬汁擠到小碗裡，加上少許蠔油、魚露、胡椒粉、糖，攪拌均勻備用。

三文魚用少許鹽、胡椒粉醃制約二十分鐘。

燒熱鍋倒入少許橄欖油把醃好的三文魚放入大火煎。

煎至兩面呈金黃色盛入盤子待用。

將調好的醬汗倒入鍋裡改中火煮沸。

把切碎瞭的九層塔倒入。

攪拌均勻後熄火。

把煮好的醬汁淋到煎好的三文魚上即可食用。

三文魚的作用

降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年癡呆、防視力減退