山藥蛋撻

傢裡要來客人，於是做瞭這個新口味的山藥蛋撻，這個不同於往日配方，這次我加瞭低粉。雖然沒有以前的嫩，但味道很討女兒喜歡，一口氣吃瞭四個，吃第五個的時候被我勸下。說實話，東西好吃，但還的有個量，這東西含油脂太高，還是不要多吃為妙。

主料：蛋撻皮(26個)
輔料：牛奶(150g)，淡奶油(250ml)，雞蛋(2個)，蛋黃(2個)，鐵棍山藥(適量)

山藥蒸熟去皮，切小塊備用。

雞蛋打到碗裡，攪勻。

倒入淡奶油。

放入白糖攪勻。

倒入牛奶攪勻。

篩入低粉攪拌均勻。

蛋液過濾。

這是過濾好的。

蛋撻皮放入預熱的烤箱，190度10分鐘，取出蛋撻皮後先整形，再放入切好的山藥。

再倒入蛋撻液，九分滿。220度28分鐘。

ok！