南瓜發糕

發糕，小朋友和女性喜歡，老人吃起來也不錯。這是第一次做發糕，口感還不錯，樣子也不錯吧？有一次去喝喜酒，上瞭一盤發糕，大傢都很喜歡吃，我便回傢來做，送朋友兩塊，說是味道和口感都不錯。嘿嘿好高興哦

主料：南瓜(適量)，面粉(適量)
輔料：酵母粉(適量)，蜜棗(適量)

南瓜去皮去籽切塊備用

將切好的小丁南瓜上鍋中蒸熟

將蒸好的南瓜壓成泥，根據自己的喜好是否加糖。我放的南瓜很多，足夠香甜，而且我不喜歡太甜的，就沒放糖

將南瓜泥涼溫後加入酵母粉攪拌均勻

在南瓜泥中加入面粉，邊加入邊攪拌（因為我放的南瓜較多，不用再加水，如果南瓜不夠多可以加一點水或牛奶）

這是揉好的面團，面揉的較軟，便於起發

將揉好的面團放在暖和的地方醒發至2--3倍大

嵌上蜜棗涼水上鍋蒸，大火燒開轉中火30min，關火5分鐘後再打開蓋子，防止回縮

切塊食用即可

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。