黑椒牛扒

簡單快速，加點沙拉或意大利面，一餐就可以這樣解決瞭

主料：牛扒(1份)，金桔(1個)，苦菊(1小把)
　　輔料：黑胡椒醬(適量)，聖女果(1個)，黃油(適量)

苦菊用鹽水浸泡半小時，聖女果切半，金桔切邊，隨自己喜好擺盤

黑椒牛扒解凍完全

鍋燒熱，放入黃油，一定要夠熱哦，不然牛扒會容易老，

放入牛扒煎1分半鐘

翻面再煎一分半鐘即可

擺上牛扒，鍋內放入60克清水，倒入黑胡椒醬翻勻煮沸

淋上即可食用

苦菊的作用

消炎解毒；

增強免疫力

聖女果的作用

便結、食肉過多、口渴口臭；

胸膈悶熱、吼炎腫痛

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。