番茄汁水煮魚

很奇怪的菜名，對吧？！說白瞭就是俺傢山寨版的水煮魚。真正的水煮魚個人覺得太油又太辣，真的受不瞭，我就將其改良成適合我們傢口味的水煮魚瞭。

主料:魚片(適量)
輔料:番茄(適量)，洋蔥(適量)，豆芽(適量)，大白菜(適量)，花菜(適量)，香菜(適量)，水淀粉(適量)，小米椒(適量)，長辣椒(適量)，玉米粉(適量)

魚片先用鹽、酒、薑茸、蔥、玉米粉醃入味。

菜花、豆芽、大白菜。

洋蔥、番茄、尖椒。

大白菜切好洗凈。

水燒開加入魚片並劃開，避免粘在一起，等到水一開關火讓魚片泡一分鐘，這樣煮出來的魚片保證嫩啦。

然後就是把所有的青菜都燙熟，我喜歡花菜，老公喜歡大白菜和豆芽。

將燙熟的青菜放入大碗。

魚片放在最上面。

現在就是醬汁的部分瞭，準備4個番茄，3個洋蔥，兩薑，一個長辣椒，一個小米椒，全部放入調理機中，加入剛才燙魚的水，要蓋過食材哦，然後再加入檸檬汁、糖鹽、酒、一點點醬油、蠔油、 黑胡椒粉，打成汁。

起鍋將醬汁燒開，並用水淀粉勾個薄芡。

撒些香菜並淋在魚片上就成瞭。