僵屍餅幹

本周開始已經算是進入到農歷閏9月瞭，那麼九月份過生日，閏月還要不要再過一次呢？這周5也就是10.31號，即將迎來一年一度的萬聖節，雖然是西方的節日，但是確實是很嗨皮呀，最近到處都在霧霾的籠罩下，難道是妖魔鬼怪要來襲的前兆？妖魔鬼怪哪裡逃，統統都到我的嘴裡來！

主料：低粉(70克)，蛋黃(3個)
　　輔料：蛋白(2個)，糖粉(55克)

蛋白加入35克糖粉打至9分發蛋黃加入20克糖粉，用打蛋器打至微微發白，篩入35克低粉，用刮刀拌勻，將一半蛋白糊加入蛋黃糊中，翻拌均勻.篩入剩下的35克低粉，翻拌均勻，再加入另一半蛋白糊，翻拌均勻裝入裱花袋中裱花袋剪一個小口，在烤盤中擠出長條形的面糊

.烤箱預熱，170度烤15分鐘，熄火後餘溫再烘10分鐘

冷卻的餅幹從中間掰斷，用黑芝麻做眼睛

白巧克力融化，裝入裱花袋，在餅幹上擠上繃帶即可

做好瞭