紅燒雞翅根

電壓力鍋做肉菜的好處就是無油無水，能充分的讓肉的原汁原味發揮到極致，並且減少油的攝入，既營養又美味，簡單快捷！

主料：雞翅根(適量)
輔料：土豆(適量)，香菇(適量)

1、雞翅根洗凈放入清水中浸泡兩小時以上，中間換5、6次清水，去除雞肉的血腥味。

2、幹香菇洗凈泡發，大土豆去皮切滾刀塊。

3、準備調料：洋蔥、薑片、幹紅辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香葉。

4、將浸泡好的雞翅根和所有調料都放入電壓力鍋中，再加入鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油煨15分鐘以上，蓋上鍋蓋按肉鍵即可。

5、將做好的雞翅根撈出鍋裝盤。

6、把切好的土豆和香菇連同泡發香菇的水一起倒入做雞翅根的鍋中（鍋裡有做雞翅根壓出來的油湯），燉熟即可。

7、將燉熟的香菇土豆盛出。