烤薯片

無論大人小孩都喜歡吃薯片，但現在市面上的不是油炸的就是含有防腐劑，吃多瞭對身體不好。現在沒問題瞭，隻要你細心看瞭就都能做出健康的薯片，自己做的放心，吃著健康。

主料：土豆(一個)

土豆去皮洗凈，切成薄厚均勻的片

放入清水中浸泡10分鐘，去除多餘的淀粉，這樣烤出來會脆

瀝幹水分，加入一點鹽

用手抓勻

把土豆片一片一片的擺入盤中，不能重疊

放入微波爐裡，高火3分中

取出，翻面

在叮3分鐘，連續叮幾次，一次比一次的時間要少，直到酥脆為止

健康無油的薯片就做好瞭

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。