豆腐咕嘟大白菜

冬天裡，大白菜等各類的菜肴是必不可少的，一鍋清新的大白菜吃在嘴裡清新脆口有味，暖暖的，今天咱將大白菜搭配著豆腐一起制作，白菜帶著絲絲的甜味，煎至金黃的豆腐，兩種融合在一起時淡淡的香氣，甜甜的味道，淳樸而美好。

豆腐咕嘟大白菜中大白菜和豆腐是采用咕嘟的方式，也就是長時間煮制的方式來做，很簡單，但有一點要註意，做的時候在最後湯汁不要完全收幹，留些許，讓豆腐泡在裡面，味道更濃，吃起來會更加的美味。

豆腐咕嘟大白菜的做法教程：

1、北豆腐一塊。

2、切成薄厚均勻的片。

3、大白菜洗凈，切成塊兒狀。

4、豆腐煎至兩面金黃。

5、煎好的豆腐盛出來。

6、熱鍋冷油，爆香八角、蔥段。

7、下入煎好的豆腐。

8、用生抽、鹽、糖，調好碗汁，倒於鍋內。

9、下入白菜，舀入兩勺雞湯。

10、熬至白菜軟爛就可出鍋。

成品圖：

豆腐咕嘟大白菜的美味小竅門：

1、豆腐最好煎出金黃色。

2、雞湯的加入，使得這道菜的味道更加美味。

3、白菜出湯，所以雞湯的加入要適量。

4、我選用的筋少、葉多的“北京白”大白菜。

豆腐咕嘟大白菜的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，雖然是一道全素菜，但也是相當的惹人喜愛，不妨做來和傢人們一起分享吧，很是美味的呢。