紫色地瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

紫色地瓜簡述

功

提供營養、助排便

宜

便秘患者

忌

無特殊禁忌人群

紫色地瓜營養功效

紫色地瓜為豆科植物豆薯的塊根，生熟食用均可，可作為主食來食用，營養價值豐富，具有提供營養、助排便等功效。

1、提供營養

紫色地瓜中含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素E、鈣、鉀、磷等營養成分，適量進食紫色地瓜具有為身體提供營養的功效，對身體健康有利。

2、助排便

紫色地瓜含有纖維素和水分，可以促進胃腸道蠕動，加快腸道內代謝廢物排出，具有助排便的功效，對於便秘可起到一定的改善作用。

紫色地瓜營養價值

暫未知

紫色地瓜註意事項

不宜同食

1、米粉

紫色地瓜不宜與米粉一同食用，兩者均為主食，同食易增加胃腸道負擔，引起消化不良的情況。

溫馨提示

紫色地瓜為豆科植物豆薯的塊根。

紫色地瓜食用方法

1、蒸煮食用

將紫色地瓜洗凈切塊，放入鍋中隔水蒸煮，待全熟後即可食用。