冰糖銀耳粥的功效與作用、禁忌和食用方法

冰糖銀耳粥簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

冰糖銀耳粥營養功效

冰糖銀耳粥的主要原料為冰糖、銀耳、大米，其他冰糖是砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，呈白色、微黃、淡灰等色，銀耳為銀耳科植物銀耳的子實體。冰糖銀耳粥具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

冰糖含有鈣、鋅、鐵等無機鹽以及維生素；銀耳含有碳水化合物、多糖類、粗纖維等營養物質；大米含有蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養物質。所以冰糖銀耳粥具有補充營養的功效，適量食用不但能夠補充部分人體所需的營養，還可以緩解饑餓。

2、潤腸通便

銀耳含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，縮短糞便在腸道內的停留時間。所以冰糖銀耳粥具有潤腸通便的功效，可以緩解排便困難。

冰糖銀耳粥營養價值

暫未知

冰糖銀耳粥註意事項

不宜同食

1、降糖藥

由於冰糖銀耳粥中含有較多糖分，食用後易導致血糖上升，如同時服用降糖藥，可能影響藥效，故冰糖銀耳粥不宜與降糖藥同服。

溫馨提示

在制作冰糖銀耳粥時，建議挑選顆粒整齊、富有光澤、幹燥無蟲、無沙粒、米灰少、無黴變味的大米。

冰糖銀耳粥食用方法

1、燉煮

將銀耳清洗幹凈，和大米一起加入適量冰糖、清水燉煮，煮至軟爛即可。