淡菜粥的功效與作用、禁忌和食用方法

淡菜粥簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

海鮮過敏者

淡菜粥營養功效

淡菜粥是由淡菜、大米為主要原料共同熬制成的粥，淡菜為貽貝煮熟去殼的幹制品，又名紅蛤、珠菜；大米為禾本科一年生草本植物稻的種仁，兩者營養豐富，淡菜粥具有補充營養、提供能量的功效。

1、補充營養

淡菜粥中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E及鈉、鉀、磷、鎂等營養元素，能為機體補充所需的營養物質，適用於營養不良等癥。

2、提供能量

淡菜粥中的淡菜、大米都含有碳水化合物、脂類和蛋白質，為人體能量的主要來源之一，淡菜粥中這三類產能營養素進人體，經過消化吸收後轉換為人體所需要的能量，可為機體提供能量，維持日常活動。

淡菜粥營養價值

暫未知

淡菜粥註意事項

不宜同食

1、菠菜

菠菜含有豐富草酸，會與淡菜中的礦物質發生反應，形成難以吸收的沉淀物，因此淡菜粥不宜與菠菜同食。

溫馨提示

淡菜粥不建議大量食用，可能會導致消化不良。

淡菜粥食用方法

1、燉煮

將洗凈的淡菜和大米一同放入鍋中，加水燉煮並加入適量調味料，煮熟後即可盛出食用。