沙田柚的功效與作用、禁忌和食用方法

沙田柚簡述

功

止咳平喘、健脾消食、解酒除煩

宜

一般人群均適宜

忌

長期服用降血脂、降血壓藥物患者

沙田柚營養功效

沙田柚為蕓香科柑橘屬植物。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。果肉爽脆，味濃甜，但水分較少，種子頗多。具有止咳平喘、健脾消食、解酒除煩等功效。

1、止咳平喘

沙田柚的果肉性寒、味甘，有止咳平喘、清熱化痰等作用；其果皮性溫，味苦、辛，有理氣化痰寬中等功效。

2、健脾消食

沙田柚有理氣化痰寬中、健脾消食之效；果肉也可健脾消食，故可適量食用，緩解食積。

3、解酒除煩

沙田柚的果表皮、柚葉含揮發油，有消炎、鎮痛、利濕、提神醒腦等功效，可以改善乳腺炎、關節疼痛和頭風病，緩解酒後頭痛等病癥。

沙田柚營養價值

沙田柚的葉、花和果皮都含有與香櫞及檸檬類大致相同的芳香油。柚皮尚含苦味黃酮甙類化合物，種子含油，以油酸占多，次為棕櫚酸、硬脂酸、亞油酸、亞麻油酸等。

沙田柚註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：長期服用降血脂、降血壓藥物患者

如果患有高血脂或者是高血壓，不建議吃沙田柚。因為此類患者長期服用降血脂、降血壓藥物，食用沙田柚會與藥物發生反應，可能引起患者眩暈、嘔吐等不適。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
因為沙田柚的柚肉性寒，孕期盡量少吃，食用過多可能會影響胎兒生長發育。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒適量食用沙田柚可以健脾、潤肺，但幼兒脾胃較弱，建議適量食用，不可過量。

溫馨提示

品質上乘的沙田柚外表美觀、皮薄、肉厚，味甜蜜。

沙田柚食用方法

1、即食

將柚皮剝開，食用柚肉，適量食用有一定止咳平喘、清熱化痰的效果。