花斑魚的功效與作用、禁忌和食用方法

花斑魚簡述

功

補充蛋白質、緩解疲勞

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

花斑魚營養功效

花斑魚是淡水魚，身體呈銀藍灰色，腹部白色或微黃色，有海中鯉魚之稱，一般生活在海邊的石縫中，肉質鮮嫩潔白，營養價值較高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分。花斑魚具有補充蛋白質、緩解疲勞的功效。

1、補充蛋白質

花斑魚中的蛋白質含量豐富，是人體蛋白質的優質來源，而且花斑魚中脂肪的含量比較低，在補充蛋白質的同時並不會導致肥胖。

2、緩解疲勞

花斑魚含有豐富的維生素和礦物質，有助於人體快速補充營養，改善疲憊狀態，使人體恢復到正常狀態，故花斑魚有緩解疲勞的功效。

花斑魚營養價值

花斑魚含有優質蛋白質、鈣、核黃素、鎂、不飽和脂肪酸、煙酸、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、膽固醇等。

花斑魚註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
花斑魚不僅營養豐富，還有緩解疲勞的功效，有利於孕婦和胎兒的健康，故孕婦可適量食用花斑魚。

嬰幼兒可適量食用。
花斑魚含有蛋白質、脂肪等多種營養物質，嬰幼兒處於生長發育的關鍵階段，需要補充充足的營養，故嬰幼兒可適量食用花斑魚。

溫馨提示

在挑選花斑魚的時候應該以魚皮有光澤、魚鱗無脫落、魚眼不混濁、魚肉緊密、魚腹肥大的為佳。

花斑魚食用方法

1、燉湯

把花斑魚洗凈、切塊，放入鍋中，加入配菜，燉熟後即可食用。

2、煎制

把花斑魚洗凈、切塊放入鍋中煎制，放入調味料煎熟之後即可食用。