醋泡鴨蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

醋泡鴨蛋簡述

功

潤肺止咳、化瘀止血

宜

肺熱咳嗽者

忌

消化不良者

醋泡鴨蛋營養功效

醋和鴨蛋都是日常生活中常見的食材，均可作為中藥材使用。醋性溫，味酸、苦，歸肝、胃經。鴨蛋性涼，味甘，歸心、肺、脾經。醋泡鴨蛋具有潤肺止咳、化瘀止血的功效。

1、潤肺止咳

鴨蛋歸肺經，味甘，具有滋陰潤燥、清肺止咳的功效，因此進食醋泡鴨蛋，可起到潤肺止咳的作用，可用於改善陰虛所致的幹咳、咽癢、咳痰等癥狀。

2、補充營養

醋泡鴨蛋中，醋含有氨基酸、葡萄糖、B族維生素等營養成分，鴨蛋含有脂肪、蛋白質、維生素等營養成分。因此具有補充營養的功效，可用於改善營養不良所致的乏力、精神萎靡等病癥

醋泡鴨蛋營養價值

暫未知

醋泡鴨蛋註意事項

不宜同食

1、牛奶

醋泡鴨蛋中含有多種有機酸會使牛奶中的蛋白質形成沉淀，不利於消化吸收，所以牛奶和醋泡鴨蛋不宜同食。

溫馨提示

醋泡鴨蛋過量食用易對胃腸道造成負擔，所以不宜過量食用。

醋泡鴨蛋食用方法

1、直接食用

將鴨蛋用清水煮熟，然後取出放入空置的容器中，再向容器中加入適量的醋，放置一段時間後，即可直接食用。