懷菊花的功效與作用、禁忌和食用方法

懷菊花簡述

功

清肝明目、清熱解毒

宜

高血壓、冠心病、高脂血癥患者

忌

脾胃虛寒、經常腹瀉者

懷菊花營養功效

懷菊花又名節花、饅頭菊、簪頭菊、甜菊花、藥菊等。懷菊花分有不同的品種，黃菊側重於清熱，白菊側重於明目。懷菊花味甘、苦，性涼，具有清肝明目、清熱解毒等功效。

1、清肝明目

懷菊花能提高肝臟功能，並能修復受損的肝細胞，增強肝臟解毒能力，還能防止肝火上亢，對因肝火上亢導致的目赤腫痛、視物不清以及視力下降等癥都有緩解作用。懷菊花還能增強人體的抗輻射能力，能防止電磁輻射對眼睛產生傷害。

2、清熱解毒

清熱解毒、預防感冒也是懷菊花的重要功效，它能防止熱毒入侵，也能疏散風熱，對於常見的熱病有一定預防作用。人們風熱感冒時，多喝懷菊花泡水能讓感冒的癥狀減輕。

懷菊花營養價值

懷菊花的主要成分有揮發油、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊苷及黃酮類化合物。揮發油主要有龍腦、樟腦、菊酮和醋酸龍腦酯等成分，黃酮類成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，懷菊花中還含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素等。
懷菊花中的揮發油成分是懷菊花抗菌作用的物質基礎，樟腦和龍腦則是發揮抗菌作用的主要成分。
懷菊花含有豐富的黃酮類，有擴張冠狀動脈的作用，能增加冠狀動脈的血流量，對心絞痛有一定療效。其中的芹菜素具有降低血壓、舒張血管、鎮定、鎮靜作用以及神經元保護作用。

懷菊花註意事項

不宜同食

1、雞肉

懷菊花和雞肉是相克的，懷菊花性寒，雞肉性溫。如果兩者一起服用，有可能會導致惡心、嘔吐、腹瀉等，如果食用過多有可能會引起中毒的情況。

2、蓮藕

懷菊花和蓮藕一起吃不利於腸胃的蠕動，而且會使消化功能紊亂，嚴重時可能會導致腹瀉，不利於人的身體健康和生長發育。

適宜和禁忌

適宜：高血壓、冠心病、高脂血癥患者

懷菊花中所含的黃體酮成分有降血脂、降膽固醇、抑制血栓和擴張冠狀動脈的作用，因此高血壓、冠心病、高脂血癥患者適合喝懷菊花泡的茶。
此外，氣鬱體質、濕熱體質、痰濕體質、瘀血體質的人也非常適合喝懷菊花茶，可以清熱除火、生津止渴；健康體質的人群也適宜喝懷菊花茶調理身體健康。

禁忌：脾胃虛寒、經常腹瀉者

食用懷菊花以後會吸收過多的寒性成分，容易導致脾胃虛寒，引發腹痛，嚴重時還會出現腹瀉，會對腸胃健康造成不良影響，所以脾胃虛寒和經常腹瀉便溏的人不適合食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦喝懷菊花茶可以起到清火明目的作用，可以適當喝點。但懷菊花性寒涼，體虛、脾虛、胃寒的孕婦應少喝。

嬰幼兒應少吃。
懷菊花性寒涼，嬰幼兒應少吃，以免引起腹瀉。

溫馨提示

懷菊花是一種性質寒涼的食材，平時服用懷菊花時不宜過量。無論用飲用哪種菊花茶，都不應連續飲用，一般3～5天即可。

懷菊花食用方法

1、泡茶

取適量懷菊花洗凈，直接放到幹凈玻璃杯中，沖入90度左右的開水，沖水後3~5分鐘就能取出裡面的湯汁代茶飲用。

2、涼拌

將懷菊花的雜質泡幹凈，花瓣揪下來放到容器當中，再放一些香椿苗，加入調味料拌勻即可食用。