絲瓜炒魷魚
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早上做早餐的時間倉促,各種關於早餐重要性的報道,我也是很註重早餐要營養要健康,微博曬早餐純粹就是為瞭督促自己好好做好媽媽妻子的本職工作。三文治很適合做早餐,早餐必須的蛋白質、維生素、谷物,面包片夾著芝士片、火腿片和雜蔬,不僅味美還營養,更重要的做起來非常快。
主料:面包片(2片),火腿片(1片),芝士片(1片),胡蘿卜(20克),玉米粒(20克),青豆粒(20克)
輔料:鹽(1克),沙拉醬(適量),番茄醬(適量)
準備好面包片
平底鍋燒熱油,用小火煎熟火腿片面包片擠上番茄醬
炒熟雜蔬,下鹽和沙拉醬拌勻
面包片擠上番茄醬
鋪一片芝士片和火腿片
鋪上雜蔬,蓋上另一片面包片,對角切半
1 雜蔬的份量可以隨意的2 這是一份量可以按照傢裡人口來制作的胡蘿卜做法技巧
一般的抽煙者之外,容易吸到二手煙的人,利用胡蘿卜天然的胡蘿卜素,來維持呼吸道的粘膜組織的完整性,保護氣管與支氣管和肺部。1.胡蘿卜適用於炒、燒、拌等烹調方法,也可做配料。
2.烹調胡蘿卜時,不要加醋,以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。
3.維生素A為脂溶性物質,因此涼拌生食不利於吸收,當以油炒或與肉同煮為宜。
4.胡蘿卜選擇:以質細味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形狀整齊,心柱小,肉厚,不糠,無裂口和病蟲傷害的為佳。
胡蘿卜的作用
腸胃不適、便秘、
夜盲癥、
性功能低下、
麻疹、
百日咳、
小兒營養不良。
胡蘿卜食用禁忌
1.不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿卜
2.服用雙氫克尿塞時不宜食用
3.食用時不宜加醋太多,以免胡蘿卜素損失
4.食時咀嚼時間不宜過短
5.不可與紅白蘿卜同時食用
6.不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營養價值。
7.禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜,但隻有烹調,其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法,營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜,類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。
8.研究發現,婦女過多吃胡蘿卜後,攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。
玉米粒做法技巧
玉米熟吃更佳,烹調盡管使玉米損失瞭部分維生素C,卻使之獲得瞭更有營養價值的更高的抗氧化劑活性。
玉米粒的作用
可利尿消腫、退黃、降壓