油條

超市裡油條添加劑缺貨很久瞭，兒子吵著要吃，隻好用這個試試，也很不錯。

主料:面粉(400g)
輔料:

面粉、泡打粉、酵母、鹽充分攪拌均勻，加入適量水，和成較軟的面團。靜置7-8小時，面團出現泡泡開始發酵。

案板上刷油，面團壓成薄片，再切成條，兩條疊在一起的面坯子。

鍋內倒較多植物油，燒熱後放入油條，不停翻動，炸成黃色即可。

準備起來很麻煩，其實隻要發好面，十分鐘後就可以吃到油條瞭。

油條的作用

油條對胃酸有抑制作用，並且對某些胃病的一定的療效。油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂食品。豆漿中含有豐富的離胺酸，但缺乏鉀硫胺酸，而油條，燒餅正好相反，兩者能互補，是絕佳的組合。

油條食用禁忌

不宜經常吃油條。油條不要經常的作為早點食用，但為調劑口味，偶爾吃一次對身體也無妨。