芹菜豬肉蝦仁餡餃子

今天這個芹菜肉餡餃子，制作時我還加入瞭一點蝦仁剁碎瞭也放進瞭餡子裡面。誰說芹菜葉子不能包餃子來著?我覺得有些浪費就連葉子一起包進餃子裡瞭。晚上包瞭好多，吃不完第二天早上給生煎瞭。生煎的要比煮的好吃。

芹菜豬肉蝦仁餡餃子的做法：

1、肉餡中放入剁碎的蝦仁和蔥薑末。調入適量的鹽、糖、味精、生抽、香油、料酒、拌勻。

2、將水芹菜連同葉子在內切碎放入肉餡中。拌勻。

3、和面。面餳制2、3次後，切劑子，搟皮，包餃子。

4、坐鍋水，下餃子，鍋開三遍之後，撈餃子。

5、調制蘸料：醋+生抽+油潑辣子。多放點辣子油，少放點生抽，更好吃。

成品圖：

第一天包的餃子吃不完，第二天早上用來生煎更加好吃。

芹菜豬肉蝦仁餡餃子怎麼做好吃：

1、餃子皮不要太薄，容易煮爛，也不能太厚，口感不佳。

2、和面時加入鹽，面粉會很勁道。