辣炒螺絲

絕對懶漢菜~不過螺絲要去菜場買新鮮的，早點放在清水裡養一天，螺絲會把沙子和小螺絲吐出來，這樣比較好吃。

主料：螺絲(2人份大概半斤)
輔料：青椒(一顆)，紅尖椒(3個)

先把蔥薑和青椒紅椒什麼的切成段和條，應該大傢都會吧，這個薑還是問樓下鄰居討要的，忘記買瞭。適量就是你自己的口味瞭啊，然後熱鍋，倒油，爆炒下，把事先清洗好的螺絲倒進去一起炒。

加入適量鹽、白糖、醬油、醋，口味自便，鹽是一定要放的，至於原因大傢自己上網搜就知道瞭。白糖是媽媽的獨傢秘訣，因為能讓你在辛辣中感受到鮮甜的螺絲肉哦~~

加入適量的水，大概淹到螺絲三分之一處就可以瞭，如果想要湯泡飯可以適當多一點水。蓋上鍋蓋，等鍋開瞭，再撒上一點蔥花就行，都用掉瞭也咩關系~~好咯，鮮香滑嫩的爆炒螺絲出鍋瞭~~絕對讓你傢挑食的人兒蒙頭吃飯哦~~

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。