牛肉炒菜花

牛肉炒菜花是一道做法簡單的傢常菜，要想做出好吃的牛肉炒菜花需要註意以下幾個問題，第一方面就是牛肉的處理，因為牛肉很容易炒老，所以在做的時候一定要將牛肉醃制一下再炒，這樣做出來的牛肉不容易炒老，另外在炒制的時候要大火翻炒，這樣可以保持兩種食材的口感，牛肉不需要炒太熟，老瞭不好吃。

牛肉炒菜花的做法教程：

1.準備材料。

2.把牛肉切片用料酒、醬油和生粉醃制一下。

3.菜花切塊洗凈。

4.熱油鍋炒香蒜米。

5.下牛肉大火快炒。

6.炒到牛肉六成熟時盛出。

7.原鍋下菜花炒。

8.炒到菜花變軟下牛肉炒勻。

9.下鹽和雞粉調味出鍋。

成品圖：

牛肉炒菜花的美味小竅門：

1.牛肉不要炒熟瞭再裝起，因為炒好菜花後還要下牛肉再炒一次，所以第一次隻要炒到六成熟就可以瞭，太熟瞭牛肉吃起來就不嫩瞭。

2.全程大火快炒可以保持牛肉的細嫩和菜花的脆嫩。

3.牛肉醃制一下吃起來會更加的入味。

牛肉炒菜花的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，在做的時候一定要將牛肉醃制一下再炒，這樣做出來的牛肉吃起來更有味，並且不容易炒老。