手剝小龍蝦

主料：小龍蝦(1000克)

活小龍蝦洗凈

鍋中鍋中放水，少許鹽，料酒，30克薑片，20克蔥，煮龍蝦

剩下的薑蔥蒜切成細末

把蔥薑蒜細末加入生抽和醋加白糖雞精，做成蘸料

龍蝦變色後再煮3分鐘，即可

小龍蝦做法技巧

教你如何快速的去蝦線

1.蝦買回來後，先清洗一下

2.將蝦的長須，以及多餘的部分剪去

3.在蝦的第二指節處，用牙簽抽出蝦腸

4.處理好的蝦再清洗一下待用

小龍蝦的作用

補腎壯陽、

通乳抗毒、

養血固精、

化瘀解毒、

益氣滋陽、

通絡止痛、

開胃化痰。