五香毛豆

夏季最喜歡吃大排檔瞭，毛豆和花生拼一盤，烤上點兒肉筋，兩瓶啤酒，最後再要點麻辣湯，小兩口就可以吃得不亦樂乎！毛豆和花生其實是我愛吃的，老公是肉食動物，所以他基本不動筷兒。昨天買毛豆的時候小販還說我買的少，這一點夠幹什麼的！但就是那一點一頓還沒吃完，因為老公說毛豆脹肚子，吃瞭一半兒剩下的讓我留著下頓吃！

主料：毛豆(適量)

毛豆沖洗幹凈

毛豆放進煮鍋內，加入適量醬油、鹽、花椒、八角、陳皮、桂皮、幹辣椒

大火煮10分鐘左右，蓋上蓋子悶一會兒

煮好的毛豆脹大瞭很多！

就著毛豆來點兒小酒兒，呵呵！

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除瞭直接加鹽煮著吃，還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐幹等一同炒食，或加五香調料等制成幹豆，可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。但應註意的是，一定要煮熟或炒熟後再吃。

毛豆的作用

健脾寬中、

潤燥消水、

清熱解毒、

益氣