杏鮑菇炒韭菜花

主料：杏鮑菇(1根)，韭菜花(1把)

原料圖

杏鮑菇撕成絲，韭菜花切成長段

杏鮑菇放鍋內焯水後撈出瀝幹水分備用

鍋內倒油燒熱後，放入韭菜花煸炒

韭菜花稍軟後，倒入杏鮑菇

加鹽，胡椒粉，蠔油調味

翻炒均勻後即可出鍋

成品

杏鮑菇做法技巧

杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

杏鮑菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低膽固醇、

防治心血管疾病、

促進胃腸消化、

美容養顏。