炒貓耳疙瘩

今天這道炒貓耳疙瘩可算是一道隨心所欲、有著創新性的美食瞭，也可以當做主食來食用，這裡面有青豆、玉米、胡蘿卜、香菇、香腸等等食材，也算是集齊瞭天地之精華，營養十分的豐富，有維生素、纖維素、胡蘿卜素、脂肪、蛋白質等等，對於人體每天所需要的能量，這些營養成分也就夠瞭，不妨試著做一下吧。

炒貓耳疙瘩的做法教程：

1、面粉加水，和成面團，和好的面稍微醒個十分鐘。醒面的時候準備配料，發好的香菇切丁，蔬菜粒清洗幹凈瀝幹水，香腸切小斜片。

2、將面團搓成細條，切成小劑子後撒些許幹面粉，雙手扒拉扒拉!防止小面劑子互相粘連。

3、借用壽司簾的紋理，放一個小面劑子，用大拇指由下至上輕搓，一個帶紋理貓兒疙瘩就誕生啦，將所有的面劑子，一個個搓好。

4、鍋中燒開水，煮疙瘩!疙瘩浮起後撈出，撈出的熱疙瘩過涼水後瀝好。

5、幹凈鍋，少油，炒之前準備好的配料，香腸變色後，倒入瀝幹水的疙瘩，生抽、耗油、鹽調味即可。

成品圖：

炒貓耳疙瘩的美味小竅門：

1、面團比包餃子的面稍硬即可，和好的面稍微醒個十分鐘。

2、如果沒有壽司簾，直接在案板上搓也成，隻是沒有紋理而已!

3、有紋理一是美觀些，二是好裹醬汁味道。

炒貓耳疙瘩的做法介紹到這裡就結束瞭，一個人在傢不妨做一下這麼一道美食吧，在做的過程中還能體會到無限的樂趣，吃起來也是非常美味的哦。