麥黃杏醬

麥黃杏是杏子的一種，我今天就用它來做麥黃杏醬，做法簡單，口感清甜爽口，香味濃厚非常的好吃，而且營養還非常的豐富，對於喜愛果醬的朋友不妨試試哦！

麥黃杏醬的做法：

1、買回來的杏在水裡泡上15分鐘洗凈。

2、一掰兩半去核，切成小塊。

3、放入容器內上面撒上白糖醃制4小時左右，醃透出水即好。

4、醃制好的杏肉已經析出瞭很多的水分。

5、將醃好的杏肉倒入面包機桶，放入面包機裡。

6、啟動面包機的果醬功能，面包機開始工作自行攪拌。

7、時間到程序結束，舀起來一點看看已經成醬瞭，隻是還有點稀。

8、趁熱裝入事先用開水燙過的瓶子裡，放涼後放在冰箱裡保存。

成品圖：

麥黃杏醬小提示：

1、做果醬的杏，最好選那種熟透瞭的，這樣的杏味道好不說還容易成醬

2、糖的用量根據自己喜好，我覺得正好是因為我能吃酸，你要是喜甜還要再加點糖，最好的辦法就是中途舀一點嘗嘗，甜度不夠再加。

3、制作果醬的過程全程都要蓋上蓋的，打開蓋看看嘗嘗可以，完瞭就要馬上蓋好才行哦。

4、盛過江的容器最好是玻璃瓶，之前用開水煮或者燙都行，要控幹水再裝入果醬。

麥黃杏簡介：

麥黃杏，杏子品種。離核，核大，苦仁。產地5月下旬成熟，果實發育期55天左右，較耐貯運，屬極早熟杏。

杏的適宜人群：

禁忌人群：產婦、幼兒忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜有呼吸系統疾病、癌癥、術後放化療者。

杏的功效與作用：

甘酸、微溫、冷利、有小毒;入肝、心、胃;止渴生津，清熱去毒，主咳逆上氣，金創，驚癇等。

1、預防心臟病，未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。

2、抗癌，杏仁中含有豐富的維生素B17，維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且隻對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害。

3、止咳平喘，苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病。

4、預防慢性病，能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。