炒生菜

傢裡種的，吃的放心，去年冬天種的，可能由於天氣太冷的緣故吧，發芽瞭就沒有再長，我還以為沒有用瞭呢，也就沒有再管它，沒想到前幾天無意中看到，嘿嘿真的是給我個很大的驚喜，天氣逐漸變暖，生菜長的好大。剛好拔瞭炒著吃。

主料：生菜(適量)

嘿嘿，我種的生菜，大的都被我拔瞭，小的繼續長。

生菜，去黃葉，洗幹凈，泠幹水。

油燒熱。

放入生菜，翻炒一下，放適量的蠔油和鹽即可。【煙大拍的不怎麼清楚】

調料放入翻炒至生菜有點焉瞭就可出鍋瞭，炒時間長就不脆瞭。

(*^__^*) 嘻嘻……好瞭，綠油油的看瞭都有胃口。

生菜做法技巧

1.因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;

2.對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點;

3.無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;

5.將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。

生菜的作用

生菜性涼，味甘，有清熱安神、清肝利膽、養胃之功效。

1、消脂減肥

有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

2、鎮痛催眠

有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

3、驅寒利尿

能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。

4、抑制病毒

其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

生菜食用禁忌

尿頻、胃寒的人慎食。