蘆筍培根蘑菇意面

第一次吃白汁意面居然是在避風塘這樣不是很正宗的地方， 除瞭感覺有點咸，面條有點爛之外，白醬的味道我超級喜歡，以為傢裡很難制作呢！回到美食傢一查，原來主要材料是奶油~~哇哈哈 正好傢裡囤瞭2小盒淡奶油，原料都是最傢常的~~買好配菜和意面，回傢開燒！！蕉葉咖喱吃過白咖喱菌菇，和大白一致的驚為天人~~所謂白咖喱奶香濃鬱，配上各式菌菇鮮美無比，唯一遺憾就是隻有一小鍋，當時是48還是多少錢一小鍋，沒幾口就吃完瞭。當時以為蕉葉在哪裡尋得的神奇咖喱，回去不停的GOOGLE，很少有店傢做白咖喱的 淘寶上也買不到這樣的咖喱塊，昨天燒白醬的時候，才醒悟 原來是奶油菌菇啊~~~隻是換瞭一種說法，我們還傻傻的當寶貝一樣常去吃。哈哈哈 如今可以再傢裡自己制作啦！！幸福啊幸福 把錢省下來可以多吃幾次呢哈哈哈。不知道有沒有筒子和我一樣迷戀蕉葉咖喱的白咖喱菌菇我從大眾點評上下載瞭菜品滴圖片。（謝謝原作筒子）

主料:意面(2人份)
輔料:蘆筍(8到20跟)，蘑菇(8隻左右)，洋蔥(小半隻)，鮮奶(200ml)，淡奶油(60ml)，培根(2條)，面粉(30G)，黃油(約20G)，羅勒(少許)

所有原料。

蘆筍去除老根，削去老皮，切成短滾刀斷。

入水汆熟。

水中加少許鹽。

再加入少許油。

用冰塊冰鎮起來備用。

小火溶化一小塊黃油。

培根切小塊，白蘑菇切成片，洋蔥碎和羅勒葉（我用的是幹的）加小片黃油炒香後。

再加入培根小火煎熟。

出油後加入蘑菇一同翻炒。

放少許鹽調味，關火後撒上少許現磨黑胡椒。

制作醬汁，一個200ML的鮮奶。

小半盒小盒裝的淡奶油（約60ML），2者混合，小火燒開後既可。

一片黃油小火融化，加入30G的面粉，充分炒香，放入少許的鹽，可以邊放邊嘗，覺得醬的咸度適合就可以啦~~~

水狀白醬最理想。

燒開一大鍋水，加入少量油鹽，中火大約煮6到8分鐘，煮到自己想要的硬度，撈出瀝幹，加入稍涼的橄欖油拌勻，防止沾粘。

醬汁+培根蘑菇+意面3者拌勻後，加入冰鎮後的蘆筍！！有芝士粉的話，撒在表面，開動叉子吧！！