雪花南瓜餅

主料：南瓜(半個)，糯米粉:中筋面粉:吉士粉(3：1：1)
　　輔料：椰絲(適量)，面包糠(適量)

南瓜對切。

上鍋蒸15分鐘。

準備材料。

將南瓜挖出肉壓成泥與三種粉類和白糖一起攪勻。

揉成不沾手的面團。

做成50克一個的劑子。

壓成餅狀兩面均勻沾上面包糠。

8

鍋燒熱後抹上一層油 下入南瓜餅用中火。

焦至兩面金黃 出鍋撒上椰絲即可。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

中筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。