風味炒馕

材料主要食材： 馕（大的油馕比較好脆 奶子馕比較軟） 辣子（圓的不辣） 洋蔥 土豆調料：海天黃豆醬 孜然粉 辣椒粉 熟黑芝麻 糖 醬油 雞汁事先準備：土豆切塊，過水煮軟（喜歡脆的就大概過下水就可以瞭）1鍋裡倒油，油熱後 放入花椒顆粒（主要為瞭提香，根據個人喜歡選擇是否將炸香後的花椒避出來）2放入洋蔥，辣子炒，炒大概10秒鐘左右，撒半勺糖3倒入土豆,繼續翻炒，再加入醬油 雞汁4洋蔥 辣子炒至8分熟後，加入切好的馕塊。繼續翻炒5待馕的外表炒至金黃色後，加入一勺黃豆醬，倒入孜然粉，辣子粉6簡單的將調料炒勻後，加入熟黑芝麻出鍋。

主料：馕（大的油馕比較好脆奶子馕(適量)，洋蔥(適量)，辣子(適量)，土豆(適量)，馕（大的油馕比較好脆奶子馕(適量)
輔料：熟黑芝麻(適量)

事先準備：土豆切塊，過水煮軟（喜歡脆的就大概過下水就可以瞭）鍋裡倒油，油熱後 放入花椒顆粒（主要為瞭提香，根據個人喜歡選擇是否將炸香後的花椒避出來）

放入洋蔥，辣子炒，炒大概10秒鐘左右，撒半勺糖

倒入土豆,繼續翻炒，再加入醬油 雞汁

洋蔥 辣子炒至8分熟後，加入切好的馕塊。繼續翻炒

待馕的外表炒至金黃色後，加入一勺黃豆醬，倒入孜然粉，辣子粉

簡單的將調料炒勻後，加入熟黑芝麻出鍋。

喜歡番茄醬的孩子們 可以加入番茄醬 但孜然粉就少加些 要不味道呵呵

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。