牽牛之戀蛋黃酥

主料:油皮用中筋面粉(200克)，油皮用豬油(60克)，油皮用糖(15克)，油酥用中筋面粉(140克)，油酥用豬油(70克)，油皮用水(70克)，咸蛋黃(6個)，蛋液(1個)
輔料:無

油皮包油酥面條全部做完用保鮮膜蓋上醒制10分鐘

取一個松弛好的面團壓扁，用搟面杖搟成長條狀

和好的面團用保鮮膜包好開始醒制

酥油皮需用的面粉和豬油混合在一起開始和面

和好的酥油面團用保鮮膜包好開始醒制

油皮和油酥按照自己的需求揉搓成圓球備用

取一個油皮面團用手壓成均勻的圓片將油酥面團放入中間

油皮將油酥面團均勻的包住成為一個大面團

油皮包油酥面條全部做完用保鮮膜蓋上醒制10分鐘

取一個松弛好的面團壓扁，用搟面杖搟成長條狀

從上向下卷起來，面團全部卷好後用保鮮膜蓋上松弛10分鐘

利用面團松弛時間把咸蛋黃用錫紙折成一個長方形盒子，把咸蛋黃放入裡面，放入烤箱烤15分鐘

這是烤好的咸蛋黃非常誘人，聞著香香的味道，真想現在就把它們吃掉

取一份松弛好的面團，將面團豎放，收口朝上壓扁

再次搟開，搟成長條狀，再次卷起來松弛10分鐘

取一塊松弛好的面團，用手指在中間壓一下

將兩頭向中間疊起

壓扁的面團搟成圓形均勻的塗抹上蛋液

將咸蛋黃放入面皮中間，用手捏出相等的五個角

用剪刀剪出如圖狀的花瓣

將第一層向中間卷起，刷上蛋液

依次卷起來就好瞭，烤箱預熱20分鐘上下火180度

擺入烤盤放入烤箱，烤箱上下火200度烤制25分鐘期待中哦

我的寶貝蛋黃酥終於出爐啦

咸蛋黃酥是老少皆宜的休閑美食

第一次做酥類美味自己還算滿意，不過還要加倍努力，做的更好哦！

我的同事和朋友說是藝術作品親你怎麼看？

味道實在是美極瞭酥皮入口即化的感覺太爽瞭！

我傢寶貝一日三餐離不開牽牛之戀蛋黃酥嘍！

最後是喜歡喜歡還是喜歡哦

我的美麗親你感受到瞭嗎？