獼猴桃炒肉

今天這道獼猴桃炒肉是用獼猴桃入菜，在美味的同時，還非常的解膩，吃再多都還是非常美味的。

成品菜中獼猴桃的微酸，加上瞭白砂糖的甜一起煮，酸甜味道一起搭配著炸得外酥裡嫩的肉片食用，想想都讓人垂涎欲滴呢。

並且獼猴桃所含有的果酸，還可以幫助豬肉裡面的蛋白質的消化，這裡用雞蛋液蘸著豬肉一起炸制還很好的保留瞭豬肉細嫩的口感，吃起來外酥裡嫩，很是不錯。

獼猴桃炒肉的做法教程：

1.準備所用食材。

2.將豬肉切薄片，磕入一個雞蛋，加適量鹽、薑汁、淀粉。

3.用筷子攪拌均勻靜置待用。

4.將獼猴桃去皮，一分二切開後切片。

5.鍋中加適量油，煮至8成熱，加入醃制好的肉片炸成金黃色。

6.將肉片撈出後控油，放在幹凈的碟子裡待用。

7.取一幹凈鍋，加少許清水，然後加適量白糖煮至白糖完全融化。

8.放入處理好的獼猴桃，用淀粉水勾芡後盛起，淋在炸好的肉片上即可食用。

成品圖：

獼猴桃炒肉的美味小竅門：

1、做此菜獼猴桃不用煮時間過長，煮時間長獼猴桃顏色會變黃，維生素也會減少哦。

2、用來做菜的獼猴桃盡量買生一點的,手握著有軟的感覺盡量不要買。

獼猴桃炒肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，現在正是新鮮獼猴桃上市的季節，這個時候不妨來上這麼一道美食和傢人們一起嘗嘗鮮吧。