水煮花生米

制作簡單，味道棒棒的下酒菜～

主料：花生米(半斤)，大料(適量)，香葉(適量)，幹紅辣椒(1個)
　　輔料：芹菜(1根)，桂皮(適量)，鹽(適量)

煮鍋加適量清水，加入除瞭芹菜之外的全部配料，煮開，蓋蓋子，改小火慢煮。保持沸騰狀態半小時以上，我一般煮一個小時。（花生米宜選用大粒白皮的，拍照片的時候幹紅辣椒還沒放進去。）

芹菜切丁備用。

煮制完畢關火，把芹菜丁灑進鍋裡，無需翻動，蓋上蓋子。待自然冷卻，將大料桂皮香葉撈出扔掉，即可瀝出裝盤。