紫薯豆沙涼糕

說到夏天,很多人的腦海裡就會浮現出小販兒在街頭推著車叫賣涼糕的場景,我也不例外,小時候的我認為香甜軟糯的涼糕是世界上最美味的東西。而現在大瞭,可是叫賣涼糕的小販少瞭,何況食品衛生讓我不敢相信外界的一切成品食物,眼看夏天到瞭,還是自己做一份美味的涼糕吧,這一款涼糕比我小時候吃的明顯多瞭內容,無論是在營養還是在口感上都占有絕對的優勢,喜歡就試試吧~這才是夏天的味道嘛

圓糯米提前浸泡一晚,加適量水入電飯煲煮成糯米飯（我忘記拍圖瞭）,紫薯去皮切片上鍋蒸熟

蒸熟的紫薯搗成泥加入適量煉乳和蜂蜜,攪拌均勻

蒸熟的糯米飯拌入少量白砂糖,把白糖和糯米飯攪勻,用搟面杖不停的搗糯米飯,搗至拎起搟面杖時糯米飯會隨之拉起~不必搗的特別細膩,有糯米顆粒的好吃~

取一保鮮盒,鋪一張保鮮膜

準備一碗涼白開,置於保鮮盒旁邊.將搗好的糯米飯晾涼至不燙手,在保鮮膜上鋪一層

在糯米飯上鋪一層紫薯泥

在紫薯泥上鋪一層糯米飯,再在糯米飯上鋪一層豆沙,我還加瞭葡萄幹和核桃仁碎和板栗碎,您不喜歡也可以省略,自己喜歡什麼就放什麼吧

在豆沙上鋪一層糯米飯,壓實.蓋好保鮮蓋,放入冰箱冷藏

切塊食用就好~味道十分棒