燉豬腳

這個是之前就做的一道菜，都沒有時間傳上來，因為自己一個人在傢帶孩子，有時忙的糊裡糊塗得，都不知道自己在做些神馬，一天就這麼的過去瞭，好瞭，不多說瞭，不難一會，小淘氣又要醒瞭，做媽媽的，你懂的。先上菜

主料：豬腳(適量)
輔料：大魷魚幹(一隻)，枸杞(適量)

材料：豬腳，枸杞，幹魷魚

鹽，料酒，醬油，自釀紅酒（可用米酒或白酒代替）

先把幹魷魚用溫水泡上，一會方便把魷魚背上的薄膜撕掉

這是處理完的幹魷魚，剪成理想的大小，旁邊這個是我們所謂的“船”，老一輩都這樣說，聽說這個可以當用食用，是很好的東西哦。千萬別以為不能用，給扔瞭哦，那就實在太可惜瞭

接著把這些主料，配料都往燉鍋裡放，加水。水按照料的多少去比配，加上這道菜至少要燉上1小時左右，所以千萬別讓糊底瞭，中間也要適當得去翻下。

再上一張成品圖，這是第一次上菜，有什麼需要改進的地方，請各位前輩多多指導！！

豬腳的作用

1.補虛弱、填腎精、健腰膝1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；

2.豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度；

3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

豬腳食用禁忌

老人、婦女、失血者的食療佳品