毛豆米燒肉末

主料：毛豆米(適量)，豬肉末(適量)
輔料：薑末(適量)

毛豆米洗凈入鍋中煮開撈出過涼備用

豬肉洗凈剁末，最好用裡脊肉，比較容易炒散

鍋中入油燒熱，入薑末和花椒煸出香味

入肉末快速炒散

炒散後加入毛豆米繼續翻炒

加入少許豆瓣醬和一些醬油繼續翻炒，炒勻後加入少許水轉中小火稍燜幾分鐘

燜至毛豆米熟透入味後在加入十三香和雞精炒勻調味即可

夏季下飯的好伴侶

豬肉末的作用

補腎養血，滋陰潤燥

;熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚、利二便、止消渴