香腸炒西葫蘆丁

下班的路上琢磨晚飯吃啥？買瞭一根蛋清腸，回傢打開冰箱，有半塊西葫蘆，想到香腸和西葫蘆放到一起炒？肯定好吃。動手做起來。

主料：西葫蘆(200克)，香腸(100克)
　　輔料：大蒜(2瓣)

準備原料如圖（我用的是蛋清腸）。

將香腸、西葫蘆切丁，大蒜切碎。

鍋內倒入植物油，放入蒜末炒香。

倒入香腸丁，略煎一下，香腸上一點顏色。

倒入西葫蘆丁翻炒，加入生抽、鹽調味。

翻炒片刻後，加入雞精、醋，淀粉勾芡後即可。

西葫蘆的作用

清熱利尿、除煩止渴；

潤肺止咳、消腫散結；

潤澤肌膚；

減肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和腫瘤。

香腸做法技巧

熏臘肉的制作：用肉，後臀間肉。

1.肉上抹勻一層鹽，灑上白酒，花椒粒，加一點大料也可以。也是其中翻一下，醃6天左右。

2.提出來滴幹水份。通風處掛一個星期。

3.找空地架個鐵桶，掰一些柏樹枝，用煙熏臘肉，熏上一天。

香腸的作用

香腸可開胃助食，增進食欲。