老成都幹燒魚
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最近有點小迷戀吃RAW FOOD,就是未經烹煮的食物。羽衣甘藍的營養很豐富,比如說維生素A,C,B2,已經各種礦物質(包括,鈣,鐵,鉀等等)。牛油果也是很有營養價值的,豐富的維生素E、氨基酸、葉酸,胚芽脂醇、不飽和脂肪、葉酸鉀和纖維,這種低能量的食品可以防止高血壓、動脈硬化和貧血等。松子嘛,就更不用說瞭,含有大量的不飽和脂肪酸,對心腦血管疾病的預防很幫助,再有就是大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等等。這是一款吃起來香香的沙拉,一點也不會覺得素,我個人很喜歡跟大傢分享一下吧!
主料:牛油果(一個),羽衣甘藍(兩大片)
輔料:松子(適量),葡萄幹(適量)
先將羽衣甘藍用清水洗幹凈,瀝幹水備用。
應為KALE的莖比較硬,所以是采用葉子的部分;用手把葉子的部分摘下來。
將摘下來的葉子,切成細絲,放入一個大盆裡。
放少量食鹽,用雙手用力揉搓,直到有葉子有一些些軟化(顏色會變得深一些)。
放入松子,牛油果,葡萄幹,攪拌均勻就可以吃瞭。
1)因為是涼拌菜建議鹽不要放太多不然會太咸2)如果沒有牛油果可以用橄欖油代替建議不要要用香油這樣吃起來會怪怪的牛油果的作用
降低膽固醇、降血脂
;保護心血管、保護肝臟
;保護子宮和子宮頸
;改善發質
牛油果食用禁忌
鱷梨必須新鮮開新鮮吃,否則很快氧化變黃,即使加瞭檸檬汁也沒什麼用的.
松子做法技巧
松子可食,又可榨油,飲食業用它作烹制菜品的配料。
松子的作用
1.松子中富含不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻油酸等,能降低血脂,預防心血管疾病;
2.松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等,能給機體組織提供豐富的營養成分,強壯筋骨,消除疲勞,對老年人保健有極大的益處;
3.松子中維生素E高達30%,有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士們潤膚美容的理想食物;
4.松仁富含脂肪油,能潤腸通便緩瀉而不傷正氣,對老人體虛便秘,小兒津虧便秘有一定的食療作用;
5.松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,有很好的軟化血管的作用,是中老年人的理想保健食物;
6.松子中的磷和錳含量豐富,對大腦和神經有補益作用,是學生和腦力勞動者的健腦佳品,對老年癡呆也有很好的預防作用。7.性溫、味甘,入肝、肺、大腸經;具有滋陰養液,補益氣血,潤燥滑腸之功效;主治病後體虛,肌膚失潤,肺燥咳嗽,口渴便秘,頭昏目眩,自汗,心悸等病癥。
松子食用禁忌
適宜中老年體質虛弱,大便幹結,以及慢性支氣管炎久咳無痰之人食用;適宜心腦血管疾病之人食用;便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用;因含油脂豐富,所以膽功能嚴重不良者應慎食。
葡萄幹做法技巧
生食,煎湯,熬膏,熬粥或浸酒服用。
葡萄幹的作用
1.葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少;
2.葡萄幹內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助於冠心病患者的康復;
3.葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品;
4.葡萄幹性平,味甘、微酸;具有補肝腎,益氣血,生津液,利小便的功效;主治心性、腎性、營養不良性水腫,慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病,且是一種補諸虛不足,延長壽命的良藥。
葡萄幹食用禁忌
患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。